Nấu rau thế nào đúng cách

Hành tây

Hành tây có thể thái lát mỏng và ăn sống bởi nếu nấu chín bạn sẽ nhận được ít hơn phytonutrient allicin (chất dinh dưỡng trong thực vật). Bên cạnh đó, hành tây còn chứa flavonoid, có đặc tính kháng viêm, giảm đau, chữa trị rối loạn chức n...ăng tĩnh mạch... Hành tây màu vàng và màu đỏ có nhiều flavonoid hơn những củ màu trắng. Tổng lượng flavonoid có thể được tăng lên bằng cách nấu chín. Vì vậy, bạn cũng có thể áp chảo hoặc nướng củ hành trong năm phút, nếu lâu hơn hành tây bắt đầu bị mất chất dinh dưỡng.

Bông cải xanh

Bông cải xanh hoặc các rau họ cải khác chẳng hạn như bắp cải, súp lơ, cải xoăn là những loại rau có thể ăn theo cả hai cách ăn sống hoặc nấu chín. Bạn nên ăn sống bông cải xanh sau khi đã rửa sạch. Việc đun nóng sẽ làm vô hiệu hóa myrosinase, một loại enzyme giúp làm sạch các chất gây ung thư của gan.

Súp lơ xanh có chứa một loại enzyme gọi là myrosinase phá vỡ sulforaphane một hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư và viêm loét dạ dày. Khi nấu chín sẽ phá hủy myrosinase, thế nhưng nấu chín lại tạo thành hợp chất indole trong họ rau cải đó là phytonutrient chống lại các tế bào tiền ung thư trước khi chúng biến ác tính.

Củ cải đường

Bạn nên ăn sống củ cải đường sau khi ngâm rửa thật sạch. Khi nấu chín, củ cải đường sẽ mất đi hơn 30% folate (là một loại acid amin). Ăn sống chúng sẽ lưu trữ được hợp chất này.

Ớt đỏ

Ớt đỏ rất giàu vitamin C, sẽ bị phá vỡ khi bạn quay, chiên hoặc nướng trên 370 độ. Bên cạnh đó, khi đun sôi hoặc nấu, các vitamin này cũng sẽ bị hòa tan trong nước. Vì vậy cách tốt nhất để giữ vitamin C là nên ăn sống ớt đỏ nhé.

Rau bina (rau chân vịt)

Rau bina khi nấu chín sẽ giúp cơ thể hấp thụ được nhiều sắt, canxi và magiê, giúp cho răng và xương chắc khỏe. Mặc dù có thể ăn sống rau bina nhưng khi nấu chín cơ thể bạn sẽ dễ dàng hấp thụ canxi hơn và nhận được lượng canxi nhiều nhất. Hấp rau bina sẽ tốt hơn là luộc chúng để tránh mất chất dinh dưỡng.

Cà chua

Nên nấu chín cà chua trước khi ăn. Bởi lẽ, khi ăn cà chua được nấu chín, cơ thể bạn sẽ hấp thụ nhiều nhất chất lycopene, một chất chống ôxi hóa giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Cà rốt

Ăn sống cà rốt sẽ cung cấp polyphenols – chất hóa học có đặc tính chống ôxi hóa, làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh về tim. Nấu chín cà rốt sẽ phá hủy tất cả các polyphenols và các vitamin C, bởi vitamin C dễ dàng bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt.

Cà rốt nấu chín cung cấp nhiều các chất chống ôxi hóa hơn khi ăn sống. Cơ thể của bạn sẽ chuyển đổi chất chống ôxi hóa này thành vitamin A.

Tỏi

Nấu chín sẽ làm tỏi ít có tác dụng hơn bởi nhiệt độ khi nấu sẽ làm giảm lượng allicin tốt cho sức khỏe. Vì vậy, khi sắp hoàn thành một món ăn bạn mới nên cho tỏi chứ không nên cho vào từ đầu. Tỏi có chứa chất giúp thư giãn mạch máu, giúp bảo vệ bạn khỏi những cơn đau tim. Tỏi khi nấu chín sẽ làm giảm lượng allicin quan trọng này, vậy nên ăn sống tỏi bằng cách đập dập chúng hòa với nước chấm, trộn nộm… sẽ tốt hơn.

Theo suckhoedoisong.vn

Những thức ăn không nên ăn với trứng gà

Trứng gà là một món ăn bổ dưỡng, là một trong những thực phẩm được sử dụng thường xuyên của mọi người, mọi gia đình. Trong trứng gà có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,… Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm... Nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axit rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Riêng lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp. Chất lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.

Tuy nhiên ăn trứng gà thế nào thì tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Một số thức ăn không nên ăn cùng trứng gà:

- Không nên ăn trứng gà cùng với thịt thỏ: Hai loại thức ăn này ăn cùng nhau sẽ sinh ra phản ứng, kích thích dạ dày, dẫn đến tiêu chảy.

- Không nên ăn trứng gà cùng với đường trắng: Một số người có thói quen ăn trứng gà chấm đường. Hai thức ăn này kết hợp với nhau không chỉ khiến cho cơ thế khó hấp thu mà còn gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe con người.

- Không nên ăn trứng gà với hồng: Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, có thể dẫn tới nôn mửa. Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.

Ngoài ra, khi ăn trứng gà cần tránh một số điều sau đây:

- Không ăn trứng gà đã chín để qua đêm: Nếu trứng gà được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sản sinh ra vi khuẩn, nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe. Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm, vì vậy giá trị dinh dưỡng sẽ giảm thấp rất nhiều.

- Uống trà ngay sau khi ăn trứng gà: Rất nhiều người ăn xong trứng gà sẽ uống nước trà để bớt bứ nhưng trong lá trà có axit tannic acid, chất này kết hợp với protein trong trứng gà sẽ gây khó tiêu hoá do nhu động ruột giảm.

- Không dùng các loại thuốc chống viêm: Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Vì vậy, khi bắt đầu tình trạng viêm, cần lưu ý không uống thuốc sau khi ăn trứng. Đặc biệt là các bệnh tiêu hóa, tiêu chảy, có thể thậm chí không ăn trứng. Trứng có chứa protein sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu hóa.

- Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù giá trị dinh dưỡng của trứng gà rất cao nhưng ăn nhiều dễ gây ra dư thừa dinh dưỡng, dẫn đến béo phì, tăng thêm gánh nặng cho gan và thận.

Theo suckhoedoisong.vn

10 lợi ích tuyệt vời của đu đủ

Đu đủ được nhiều người yêu mến vì nó là một trái cây ngon và bổ dưỡng. Đáng ngạc nhiên, đu đủ rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là những tác dụng của đu đủ với sức khỏe của bạn.

1. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn

Đu đủ không chỉ có hương vị thơm ngon, nó cũng giàu cả vitamin A và vitamin C. Cả hai loại vitamin này có tác dụng giúp đỡ để thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể khỏi các bệnh như cảm lạnh, sốt, và bệnh cúm.

2. Bảo vệ cơ thể chống lại thoái hóa điểm vàng

Chẳng ai muốn suy giảm thị lực khi già đi. Số liệu báo cáo trong một nghiên cứu công bố trong Archives of Ophthalmology chỉ ra rằng ăn ít nhất ba phần quả đu đủ mỗi ngày có thể giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác – nguyên nhân chính dẫn đến suy giảm thị lực ở người lớn tuổi.

3. Tốt cho làn da của bạn

Đu đủ thậm chí có thể trở thành một loại mặt nạ siêu tốt cho làn da của bạn. Mặt nạ đu đủ giúp loại bỏ các trứng nhiễm trùng da như mụn trứng cá, viêm lỗ chân lông. Các chất chống oxy hóa có trong đu đủ ngăn chặn lão hóa sớm và cung cấp cho bạn một làn da mịn màng trẻ trung. Ngay cả đu đủ khi đã lên men cũng giúp hòa tan tế bào chết trên da của bạn, khiến da của bạn mềm mịn và rạng rỡ.

Ảnh minh họa

4. Chống lão hóa

Đu đủ có chứa chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do trong cơ thể dẫn đến lão hóa. Như vậy, trái cây này sẽ giúp bạn trông trẻ hơn trong thời gian dài.

5. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Đu đủ có chứa enzyme giúp cơ thể tiêu hóa protein. Như vậy, đu đủ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và đặc biệt hữu ích khi bạn bị táo bón.

6. Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim

Các chất dinh dưỡng và vitamin được tìm thấy trong đu đủ có thể giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol. Điều này là rất quan trọng, bởi khi cholesterol bị oxy hóa sẽ thể dính vào thành mạch máu. Đó là vào thời điểm này có thể hình thành mảng bám nguy hiểm mà cuối cùng có thể gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.

7. Có tính kháng viêm

Đu đủ có chứa một số protein tiêu hóa enzyme độc đáo, bao gồm papain và chymopapain. Các protein tiêu hóa enzyme này giúp kháng viêm giống như tính năng của vitamin C và beta-carotene có trong trái cây.

8. Hỗ trợ chữa bệnh viêm khớp

Đu đủ là một trong những thực phẩm có lượng vitamin C cao mà vitamin C cũng được coi là một chất có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm. Vì vậy, nó có thể hỗ trợ chữa trị bệnh viêm đa khớp - một hình thức của viêm khớp dạng thấp.

9. Có thể kết hợp với trà xanh để giảm nguy cơ ung thư

Đu đủ có chứa một hợp chất chống oxy hóa được gọi là lycopene, và nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên trà xanh kết hợp với các loại thực phẩm giàu lycopene có thể đạt hiệu quả cao trong việc chống ung thư. Đu đủ và trà xanh kết hợp tốt với nhau và có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt lên đến 86%.

10. Chống đông máu

Một enzyme hoạt động được gọi là fibrin có thể được tìm thấy trong đu đủ có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa cục máu đông không cần thiết.

Theo suckhoedoisong.vn

Chỉnh sửa ảnh cực đẹp cho với PhotoScap

Bạn muốn chỉnh sửa các thông số cho ảnh như màu sắc, độ sang hay thêm vào các hiệu ứng khác nhau nhưng không biết sử dụng Photoshop? Rất đơn giản, bạn chỉ việc nhờ đến PhotoScape là có thể "hô biến" bức ảnh trở nên lộng lẫy mà không cần chút công sức nào.

Tải PhotoScape tại địa chỉ này (dung lượng 17,5 MB), tương thích với Windows NT/2000/XP/Vista/7/8. Sau khi tải về, bạn cài đặt và khởi động chương trình.

Giao diện chương trình được trình bày rất dễ nhìn, thanh công cụ chức năng được bố trí theo hình tròn để bạn có thể lựa chọn chức năng sửa ảnh. Hoặc bạn cũng có thể duyệt từng chức năng chỉnh sửa theo từng thẻ riêng được sắp xếp bên trên.

Để chỉnh sửa ảnh, bạn chọn chức năng Editor hoặc nếu muốn chỉnh sửa cùng lúc nhiều ảnh thì bạn chọn chức năng Batch Editor. Ở bên trái giao diện sẽ có cây thư mục để bạn duyệt tới thư mục chứa ảnh, các ảnh trong thư mục sẽ được hiển thị thu nhỏ bên dưới. Bạn chọn ảnh cần chỉnh sửa bằng cách nhấp chuột vào ảnh và ảnh đó sẽ hiển thị ở vùng xử lý bên cạnh.

Bên dưới vùng hiển thị ảnh sẽ là các công cụ để bạn chỉnh sửa ảnh, các công cụ được xếp trong ba thẻ Home, Object, Crop, Tools.

Ở thẻ Home bạn có thể chèn khung ảnh (Frame), thay đổi kích thước ảnh (Resize), chỉnh màu và độ sang (Bright, Color), sử dụng các bộ lọc màu (Filter), …

Ở thẻ Object bạn có thể tha hồ thêm vào hình ảnh của mình những biểu tượng vui, hình ảnh sống động hay những dòng chữ minh họa cho ảnh. Bên cạnh đó bạn còn có thể vẽ các hình khác nhau như vuông, tròn, ngôi sao, …

Ở thẻ Crop bạn có thể cắt xén đi các vùng ảnh không cần thiết.

Ở thẻ Tools cung cấp cho bạn một số loại cọ để tăng sáng, làm mờ (Effect Brush). Các công cụ khử mắt đỏ (Red-eyes), nốt ruồi (Mole), làm mờ (Mosaic)…

Chương trình còn hỗ trợ bạn ghép nhiều ảnh với nhau thành một bức ảnh cực "teen" qua thẻ chức năng Page ở trên. Bạn chỉ việc kéo thả ảnh vào khung theo mẫu là được.

Thú vị hơn bạn có thể tự tạo ảnh động dạng GIF qua thẻ Animated GIF. Bạn kéo thả các ảnh cần ghép thành ảnh động vào vùng trống, tự động khung hiển thị sẽ chuyển động. Nếu muốn thay đổi thời gian chuyển động bạn chọn Change Time để thay đổi.

Cuối cùng bạn chỉ việc Save ảnh lại và thưởng thức thành quả mà PhotoScape mang lại.

Theo vnreview.vn

Hướng dẫn xử lý Update flash player pro

Khi vào trang web thì lại hiện ra popup đòi update flash player pro (WARNING! Your Flash Player may be out of date. Please update to continue). Vào bằng điện thoại dùng wifi cũng bị như vậy. Nguyên nhân là do DNS đã bị đổi sang một địa chỉ khác, khi login vào modem thì ip đã thay đổi thành:

74.82.207.26
8.8.8.8

Cách khắc phục: Login vào địa chỉ modem (thường TP-Link là 192.169.1.1  User và Pass là admin) vào Interface Setup chọn Lan và sửa lại DNS sau đó Save lại là xong: 

Ẩn Powered by Blogger (Cung cấp bởi Blogger) - Mới

Trên blog có một tiện ích Attribution (Cung cấp bởi Blogger ) mà ta không thể xóa được làm cho blog thiếu tính chuyên nghiệp. Nếu làm theo các hướng dẫn trước đây thì xóa được trên giao diện web nhưng nó vẫn hiện trên giao diện mobi.

Các bước để loại bỏ hoàn toàn  Powered by Blogger  từ blog:
1. Bảng điều khiển Blogger. Chọn Mẫu (Template)>> click Chỉnh sửa HTML (Edit HTML)

2. Tìm Attribution ta thấy đoạn code sau

 

 <b:section class='foot' id='footer-3' showaddelement='no'>
<b:widget id='Attribution1' locked='true' title='' type='Attribution'/>
</b:section>

Thay: locked='false' và thêm  mobile='no' vào đoạn code

<b:widget id='Attribution1' locked='false' title='' mobile='no' type='Attribution'/>

  
4.  Lưu mẫu
Như vậy tiện ích cung cấp bởi blogger ta có thể xóa đi được và dòng chữ Cung cấp bởi Blogger ở giao diện trên mobi cũng không còn nữa.

Lỗi không hiển thị đủ số lượng bài viết trên trang chủ và trang nhãn

Theo mặc định của Blogspot - số lượng bài viết sẽ hiển thị trên trang chủ là: 7 bài đăng. Chúng ta có thể thay đổi số bài đăng hiển thị trên trang chủ hoặc trang nhãn. Tuy nhiên, trang chủ hoặc trang nhãn lại không hiển thị đủ số lượng bài viết như mong muốn. Nguyên nhân chính là do bài viết quá dài, có quá nhiều hình ảnh,...

Cách khắc phục như sau:

Khi soạn thảo hoặc sửa bài viết, các bạn cần sử dụng tiện ích "Chèn dấu ngắt nhảy" (hiển thị khi soạn thảo, chỉnh sửa bài viết) bằng cách nhấp chuột trái vào đoạn văn bản mà bạn muốn cho hiển thị, rồi nhấp chuột vào chèn dấu ngắt nhảy (hình tờ giấy bị rách) trên thanh tác vụ đăng bài. 

 

 

Một đường kẻ ngang sẽ hiện ra, phần văn bản bên trên đường kẻ ngang này sẽ hiển thị trên trang chủ, phần văn bản còn lại ở bên dưới sẽ ẩn đi.  

 

Lưu ý: Phải áp dụng phương pháp này trong cả trường hợp đã sử dụng tiện ích thu gọn bài viết.